Kolonel Harland Sanders adalah sang penemu dari KFC. Kolonel Sanders memegang satu resep rahasia yang tak boleh diketahui oleh orang lain. Resep itu terdiri dari 11 jenis tanaman dan rempah-rempah, sudah termasuk dengan takaran bahan yang harus diracik. Pada tahun 1940 resep ini mulai dikembangkan di restoran kecilnya di bagian tenggara Kentucky.
Pada tahun 1950 resep rahasia Sanders digunakan sebagai resep standar pada setiap restoran untuk meluncurkan jaringan KFC. Resep rahasia ini tidak pernah diketahui orang selama 68 tahun kecuali hanya 2 orang di KFC. 2 orang itu juga hanya diketahui beberapa orang.
Untuk menjaga kerahasiaan dari resepnya, maka KFC sengaja menggunakan banyak pemasok. Gunanya untuk mensuplai materi ramuan resep tersebut. Tapi masing-masing pemasok hanya mengetahui sebagian isi dari ramuan tersebut.
Pada tahun 1980 Kolonel Sanders meninggal akibat leukimia. Banyak orang yang ingin mengetahui resep rahasia tersebut. Tapi tak satupun orang yang mengetahui salinan resep rahasianya. Kadang-kadang ada orang yang mengaku menemukan resep rahasia itu, tapi KFC mengatakan tidak ada satupun yang mendekati resep aslinya.
Resep rahasianya ini merupakan nyawa untuk KFC. Resep rahasianya semacam DNA yang tak boleh diketahui orang lain. Menjaga orisinalitas dari produk adalah hal yang sangat penting. Resep rahasianya inilah yang mampu membawa KFC ke dunia internasional.
Siapa yang tidak kenal KFC? KFC merupakan fast food yang terkenal di Indonesia dan diseluruh dunia. KFC bukan hanya sekedar menang nama saja. Dilihat dari sisi product KFC memang unggul dengan product fast food lainnya.
KFC berusaha melakukan yang terbaik untuk konsumennya. KFC bukan hanya sekedar product yang menjual ayam goreng saja. Karena jika ayam saja dijual, maka masyarakat pasti bosan. Oleh karena itu, dibuat inovasi baru untuk mengantisipasinya. KFC menjual burger, oriental bento, fish fillet, dll. Makanan ini juga termasuk digemari di Indonesia. Bukan hanya karena ayam gorengnya yang lezat, tapi servicenya juga yang cepat(namanya juga fast food=makanan cepat saji).
Kualitas dari KFC juga diakui di mata masyarakat. Makanannya halal dan bersih. Pegawainya juga murah senyum. Tempat duduk dan meja sudah tersedia, wc juga ada. Makanannya juga bisa dibungkus pulang. Lombok bisa diambil gratis.
Beberapa tahun lalu isu flu burung beredar sehingga KFC dijauhi oleh orang-orang. Ayam termasuk juga unggas yang ditakuti saat itu karena bisa menularkan penyakit mematikan itu. KFC sempat sepi, tapi beberapa saat kemudian ditemukan bahwa ayam yang digoreng pada suhu yang tinggi membuat flu burung hilang dalam sekejap. Masyarakat kembali mempercayai KFC lagi karena KFC tidak terbukti diserang flu burung. KFC menjadi rame kembali.
KFC juga menyediakan service layanan telpon, drive thru, dll. Service yang beragam membuat KFC juga sangat terkenal. Service yang tepat dan cepat membuat pelanggan betah dan percaya kepadanya. Hal ini juga yang menentukan lakunya suatu Product.
Tapi dibalik itu semua yang paling berperan adalah resep rahasianya tadi. Resep rahasianya inilah yang menjadi kunci kesuksesan product KFC. Dimana masyarakat menginginkan originalitas dari suatu product. Tentu saja product tersebut tidak boleh palsu dan ditiru atau berbahaya.
Pelanggan menginginkan service yang instan dari suatu product. Jadi kapan dan dimana saja KFC tersebut bisa dipesan tanpa harus menunggu dan mencari hanya untuk membelinya. Ketersediaan bahan baku dan suplai barang juga sangat menentukan disini. Oleh karena itu KFC juga butuh Support dari pihak lain.
Coba sebutkan fast food yang Anda ketahui saat ini. Saya pasti menyebut KFC, MCD, Texas Chicken, dll. Lalu bandingkan yang mana product paling unggul. Jika ditanya kepada masyarakat luas ayam goreng mana yang paling enak? Orang-orang pasti mengatakan KFC. Mengapa hal itu terjadi? Karena KFC sudah berhasil membuat Productnya yang terbaik mulai dari Service, Quality, Support, Warranty, Packaging, Appearance, Functionality. Faktor-faktor itulah yang membuat Brand KFC naik pamor. Ribuan restoran KFC sudah beroperasi diseluruh dunia di berbagai negara.
Identitas dari suatu product sangat penting. Jangan biarkan pesaing kita meniru Product kita. Sekalipun ada yang meniru Product kita, usahakan kitalah yang paling berkualitas dari pesaing kita. Identitas inilah yang dimaksud DNA yang sangat penting yang menentukan hidup matinya suatu product. Naikkan kredibilitas pelanggan dengan layanan yang terbaik. Kita juga jangan meniru product orang lain. Sekali masyarakat mengetahui bahwa product kita palsu, maka product kita tidak dipercaya lagi dan kita kehilangan pelanggan satu per satu.
Otentisitas adalah salah satu kata kunci dalam era New Wave Marketing. Dalam buku yang berjudul Authenticity: What consumers really want, ada 5 jenis Authenticity.
Pertama adalah natural authencity. Berbasis pada segala hal yang ada dibumi yang sifatnya tidak sintesis atau artificial. Natural authencity sangat membutuhkan SDA(Sumber Daya Alam). Contoh: Organic Food.
Kedua adalah original authencity. Berbasis kepada segala hal yang memiliki orisinalitas segi desain tanpa ditiru oleh orang lain. Contoh: Ipod dan Iphone.
Ketiga adalah exceptional authencity. Segala sesuatu yang dikomunikasikan langsung dari Anda oleh orang lain, dengan tingkat kepedulian yang sangat tinggi. Contoh: Seminar Super Teen, Financial Revolution.
Keempat adalah referential authenticity. Segala sesuatu yang mengacu kepada hal lain yang lebih otentik. Contoh: Petasan atau kembang api yang digunakan saat tahun baru, momen tertentu, dll.
Kelima adalah influential authenticity. Segala sesuatu yang berpengaruh terhadap entitas lain, untuk mengharapkan sesuatu yang lebih baik atau mencapai tujuan yang lebih tinggi. Contoh: Recycle Paper pada produk-produk berbahan kertas.
Dunia New Wave Marketing sangat luas ditelusuri semua orang. Produk-produk banyak yang bersaing untuk membuktikan mana yang terbaik. Produk yang unggul tetap bertahan, produk yang tidak terkenal mati-matian bertahan. Hanya satu kunci dari suatu Product adalah melindungi DNA. Artinya kita merahasiakan orisinalitas produk kita agar tidak diketahui orang lain. Produk yang original jauh lebih diakui kualitasnya daripada produk tiruan atau palsu.
Sumber: New Wave Marketing
